AVALIAÇÃO DE PERÍODOS DIFERENTES DE EXTRAÇÃO SOBRE O RENDIMENTO E AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ESTRUTURAIS DE POLISSACARÍDEOS SULFATADOS DA RODOFÍCEA BOTRYOCLADIA OCCIDENTALIS (BøRGESEN) KYLIN

Resumo

As macroalgas vermelhas expressam polissacarídeos sulfatados (PSs) estruturalmente complexos e heterogêneos de interesse biotecnológico. Analisaram-se o rendimento e as características físico-químicas e estruturais de PSs, extraídos em períodos diferentes, de Botryocladia occidentalis coletada na praia cearense do Pacheco. Os PSs foram extraídos, a partir de 5 g de tecido moído, com papaína (3; 6; 16 ou 24 h, 60°C), em tampão acetato de sódio 100 mM, pH 5, contendo cisteína e EDTA, ambos a 5 mM. Depois de filtração, os PSs foram precipitados com cloreto cetilpiridinio (CCP) (24 h; 25°C), lavados com CCP 0,05% e, em seguida, dissolvidos em solução de NaCl 2 M: álcool comercial (100: 15; v:v). Após precipitação com álcool comercial (24 h; 4ºC), os PSs foram lavados duas vezes com álcool 80% e outra com álcool comercial. O rendimento (%, n=3) foi calculado a partir de tecido inicial e os dados foram submetidos à ANOVA, seguidos pelo teste de Tukey, considerando p < 0,05. O padrão e a densidade de cargas foram verificados por eletroforese em gel de agarose comparando-se ao condroitim sulfato, dermatam sulfato e heparina. Espectroscopia de infravermelho (IV) com Transformada de Fourier, em pastilhas de KBr na região de 4000 a 500 cm-1, foi empregada para examinar as características estruturais das amostras do polímero. Os PSs obtidos após 3 h (5,81 ± 0,71%) diferiram (p < 0,05) dos encontrados após 6 (9,11 ± 1,37%), 16 (10,75 ± 0,42%) ou 24 h (10,03 ± 0,74%), respectivamente, que apresentaram rendimentos equivalentes entre si (p > 0,05). Análise por eletroforese indicou PSs polidispersos com mobilidade distinta dos padrões, porém aos extraídos por 3 h a quantidade de amostra requerida para exibir metacromasia no gel foi duas vezes maior. O espectro de IV confirmou PSs pela presença típica de éster sulfato, além de 3,6-anidrogalactose e galactose-6/4-sulfato, comuns para agarocolóides. Desta forma, período de 6 h sugere ótimo para obter PSs de B. occidentalis.