Assistência técnica e extensão rural: sua importância para a melhoria da produção leiteira. Relato de caso

Resumen

O presente trabalho tem como objetivo realizar um estudo de caso em uma propriedade de produção de leite localizado no Município de Sales de Oliveira–SP visando demonstrar a importância da assistência técnica por meio da extensão rural na melhoria da atividade leiteira. Antes do ingresso do extensionista no acompanhamento sistemático das atividades, a propriedade que apresentava baixos índices produtivos, manejo inadequado, práticas de higiene precárias, além da desorganização na administração da produção passou, em um período de três anos, a obter altos índices produtivos e expressivos resultados econômicos decorrentes da adoção de tecnologias compatíveis e, principalmente do melhor gerenciamento da propriedade. A propriedade aumentou sua produção leiteira e a margem bruta da atividade, apresentou melhorias na qualidade da matéria-prima produzida em relação à composição e qualidade microbiológica e obteve ganhos em relação à bonificação no pagamento do produto. Diante dos resultados é possível demonstrar que com a implantação de tecnologias simples de produção é possível tecnificar produtores e contribuir para o sucesso da atividade. A assistência técnica aliada à extensão rural, quando bem estruturadas, contribui na organização e no melhor desempenho da atividade leiteira, garantindo melhorias e o desenvolvimento para o setor rural.