COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE ALGUNS PEIXES MARINHOS DO NORDESTE BRASILEIRO

Authors

  • Maria Lúcia Nunes
    • Frederico José Beserra
      • Gustavo Hitzschky F. Vieira
        • Carlos Artur Sobreiro Rocha
          • José Wilson Menezes da Nóbrega

            DOI:

            https://doi.org/10.32360/acmar.v16i1.31718

            Abstract

            O conhecimento quantitativo da composição química dos músculos de peixes de interesse comercial, incluindo as possíveis variações
            no tempo e no espaço, é de grande importância para a formulação de dieta apropriada, como também na definição de procedimentos técnicos para as indústrias de processamento de pescado.

            Published

            2018-04-23

            Issue

            Vol. 16 No. 1 (1976)

            Section

            Artigos originais

            License

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            How to Cite

            COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE ALGUNS PEIXES MARINHOS DO NORDESTE BRASILEIRO. (2018). Arquivos De Ciências Do Mar, 16(1), 23-26. https://doi.org/10.32360/acmar.v16i1.31718