PRESERVAÇÃO DA QUALIDADE E DA COLORAÇÃO DO PARGO, LUTJANUS PURPUREUS POEY
DOI:
https://doi.org/10.32360/acmar.v13i1.32342Resumo
A pesca industrial do pargo, Lutjanus purpureus Poey, tem grande significação econômica para o nordeste brasileiro, sendo esta espécie considerada como um dos seus principais recursos pesqueiros (Paiva et al., 1971). Na exploração pargueira dessa região, sérios problemas têm surgido com respeito à preservação da qualidade e da coloração do pargo, tanto a bordo dos barcos de pesca como nas instalações frigoríficas de terra.
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Publicado
2018-05-08
Como Citar
Ogawa, M., Maia, E. L., Caland-Noronha, M. da C., & Beserra, F. J. (2018). PRESERVAÇÃO DA QUALIDADE E DA COLORAÇÃO DO PARGO, LUTJANUS PURPUREUS POEY. Arquivos De Ciências Do Mar, 13(1), 45–49. https://doi.org/10.32360/acmar.v13i1.32342
Edição
Seção
Artigos originais
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1. Proposta de Política para Periódicos de Acesso Livre
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