Ogawa, M. et al. 2018. INDUSTRIALIZAÇÃO DO CARANGUEJO UÇÁ, UCIDES CORDATUS (LINNAEUS). I- TÉCNICAS PARA O PROCESSAMENTO DA CARNE. Arquivos de Ciências do Mar. 13, 1 (may 2018), 31–37. DOI:https://doi.org/10.32360/acmar.v13i1.32340.