Campagnoli de Oliveira Filho, P.R. et al. 2022. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO CAMARÃO Litopenaeus vannamei SUBMETIDO À DEFUMAÇÃO LÍQUIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS E TEMPOS DE PROCESSAMENTO: Physicochemical and microbiological evaluation of shrimp Litopenaeus vannamei submitted to liquid smoking at different temperatures and processing time. Arquivos de Ciências do Mar. 55, 1 (ago. 2022), 116–126. DOI:https://doi.org/10.32360/acmar.v55i1.78125.