Silva de Sá Júnior, P. L. .; da Silva, L. J.; Agrelli de Andrade, H. .; Campagnoli de Oliveira Filho, P. R. RENDIMENTO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FILÉS E CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE SARAMUNETES (Pseudupeneus Maculatus BLOCH, 1793): Yield and Centesimal Composition of Fillets and Mechanically Separate Meat of Spotted Goatfish (Pseudupeneus Maculatus - Bloch, 1793). Arq. Cien. Mar 2020, 53, 52-62.