Campagnoli de Oliveira Filho, P. R.; Carvalho da Silva, E. D.; Pinheiro Crasto Amaral, R. AVALIAÇÃO DA TECNOLOGIA DO ULTRASSOM SOBRE ASPECTOS FÍSICO- QUÍMICOS E NUTRICIONAIS DE MARINADOS DE FILÉS DE TILÁPIA-DO-NILO (Oreochromis niloticus): Evaluation of Ultrasound Technology on Physical, Chemical and Nutritional Aspects of Nile Tilapia Fillet Marinates (Oreochromis Niloticus). Arq. Cien. Mar 2022, 55, 67-77.