AVALIAÇÃO DA TECNOLOGIA DO ULTRASSOM SOBRE ASPECTOS FÍSICO- QUÍMICOS E NUTRICIONAIS DE MARINADOS DE FILÉS DE TILÁPIA-DO-NILO (Oreochromis niloticus): Evaluation of ultrasound technology on physical, chemical and nutritional aspects of Nile tilapia fillet marinates (Oreochromis niloticus). Arquivos de Ciências do Mar, [S. l.], v. 55, n. 1, p. 67–77, 2022. DOI: 10.32360/acmar.v55i1.72047. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/arquivosdecienciadomar/article/view/72047. Acesso em: 10 fev. 2026.