“OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL DE CONCENTRADO PROTEICO DE RESÍDUOS DE FILETAGEM DE SARAMUNETE (Pseudupeneus Maculatus - BLOCH, 1793): Obtaining and Physicochemical and Nutritional Characterization of Protein Concentrate from Fillet Residues of Saramunete, Pseudupeneus Maculatus (Bloch, 1793)”. 2021. Arquivos De Ciências Do Mar 54 (2): 69-80. https://doi.org/10.32360/acmar.v54i2.62788.