J. F. F. Zapata e E. de O. Magalhães Neto, “INDUSTRIALIZAÇÃO DE PESCADAS MARINHAS E DE ÁGUAS DOCES. I - PROCESSAMENTO EM FORMA DE PRODUTO DEFUMADO E PASTA FRITA”, Arq. Cien. Mar, vol. 15, nº 2, p. 105–110, abr. 2018.