Ogawa, Masayoshi, et al. “INDUSTRIALIZAÇÃO DO CARANGUEJO UÇÁ, UCIDES CORDATUS (LINNAEUS). I- TÉCNICAS PARA O PROCESSAMENTO DA CARNE”. Arquivos De Ciências Do Mar, vol. 13, nº 1, maio de 2018, p. 31-37, doi:10.32360/acmar.v13i1.32340.