AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO CAMARÃO Litopenaeus vannamei SUBMETIDO À DEFUMAÇÃO LÍQUIDA EM DIFERENTES TEMPERATURAS E TEMPOS DE PROCESSAMENTO: Physicochemical and microbiological evaluation of shrimp Litopenaeus vannamei submitted to liquid smoking at different temperatures and processing time. Arq. Cien. Mar [Internet]. 19º de agosto de 2022 [citado 10º de fevereiro de 2026];55(1):116-2. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/arquivosdecienciadomar/article/view/78125