A AGROINDUSTRIA DE LATICINEOS NO CONTEXTO DE REESTRUTURAÇAO PRODUTIVA NO CEARA

II Encontro de Iniciação Acadêmica

Matheus Belem Onofre, Francisco Amaro Gomes de Alencar, Alexsandra Maria Vieira Muniz

No contexto de atual reestruturação produtiva e espacial que estamos passando, a agroindústria de laticínios tem um papel fundamental. Em parceria com o LEAT, MEB e Pibid-Geografia esse projeto foi elaborado para entendermos e avaliarmos, mediante pesquisas bibliográficas, estatística e cartográfica, bem como pesquisas de campo, como as mudanças dos métodos de produção agroindustrial se deram seus resultado e sua interação com os produtores, tanto de grande porte, quanto os pequenos produtores, e as mudanças que ela desencadeia nas regiões próximas as bacias leiteiras. Atualmente a produção de leite no Ceará é uma das maiores do Brasil e uma das que apresentam maior potencial de crescimento. A seca característica da região pode ter sido um grande problema, porém, mesmo passando por um período de cinco anos de seca, o volume de leite produzido no estado conseguiu aumentar. O sistema de pecuária irrigada, presente em mais de cinco mil hectares em todo o Ceará, reduz e muito a dependência de chuva na região. As vacas criadas nas áreas irrigadas estão produzindo mais leite do que as das áreas não irrigadas.Podemos citar como fortes atuantes nessa mudança a Adece com o projeto leite ceara e também o DNOCS com os perímetros irrigados, que buscam promover o desenvolvimento da pecuária. No entanto, muitos produtores ainda sofrem com falta de estrutura, seja por falta de estradas ou má condições das mesmas, a construção de tanques de armazenamento de água ou falta de credito para os pequenos produtores. E o pequeno produtor que não consegue crédito fica em situação difícil, pois não consegue competir com os outros produtores. No ceará, o crescimento do agronegócio irrigado passou por cinco anos de grande seca sem sofrer os efeitos da mesma, mas com a atual grande baixa dos reservatórios de água que abastecem não só as cidades, mas também os perímetros irrigados podem estar entrando em um período de queda dessa alta produção.

Palavras-chave: Agronegocio. Reestruturação produtiva. Industria de Laticineos. geografia.

Encontros Universitários da UFC, Fortaleza, v. 2, 2017

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