GRAVIDADE ESPECÍFICA DE OVOS DE LINHAGENS DE CODORNAS EUROPEIAS SUBMETIDAS A CINCO DIFERENTES DIETAS PROTEICAS

Resumo

A coturnicultura vem representando uma boa opção para exploração avícola visto as qualidades de rápido crescimento, de precocidade sexual, de postura e de rusticidade elevada, bem como o baixo consumo de alimentos. Diante disso, o índice de Gravidade Específica (GE) do ovo é um método indireto de mensurar a qualidade da casca, diretamente relacionado com o número de ovos trincados e a taxa de eclosão. Objetivou-se avaliar a GE de ovos de duas linhagens de codornas europeias submetidas a cinco dietas com níveis de proteínas diferentes. O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Universidade Federal do Ceará (UFC), utilizando codornas europeias (Coturnix coturnix coturnix) em um período de 21 dias. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x5, sendo duas linhagens de codornas (comercial e melhorada UFC) e cinco níveis proteicos na ração (17; 19; 21; 23 e 25%), totalizando 10 tratamentos, com 4 repetições contendo 8 fêmeas e 2 machos cada. A cada 7 dias, os ovos coletados da mesma manhã eram encaminhados para a quebra, etapa de análises da qualidade do ovo. Não foram observadas diferenças estatísticas (p>0.01) na GE dos ovos quanto aos níveis proteicos e quanto as duas linhagens utilizadas no experimento. Contudo, houve diferença (p<0.01) em relação as médias obtidas entre a primeira, a segunda e a terceira quebra, 1,069 g cm-3; 1,055 g cm-3; 1,074 g cm-3 respectivamente, resultado este possivelmente influenciado pela temperatura ambiente que provocou estresse térmico nas codornas, observou-se temperatura média de 27,3°C e máxima de 30,6°C no mês de setembro de 2019, o qual foi realizado as análises. Os níveis proteicos e ambas as linhagens não influenciaram na gravidade específica, contudo, o estresse térmico pode ser um fator determinante na qualidade do ovo.