PROJETO EJA + GASTRONOMIA

Resumo

O projeto EJA + Gastronomia compreende uma parceria entre a Secretaria de Educação do Governo do Estado do Ceará e o Bacharelado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará - UFC. Este projeto está atuando como ação piloto e acontecendo na Escola Ensino Fundamental Médio Hermínio Barroso, localizada no Padre Andrade para alunos matriculados na Educação de Jovens e Adultos (EJA) com Qualificação. Essa parceria abriu e tem aberto portas para o conhecimento e aprendizado constante tanto aos alunos da rede do estado como aos da UFC. Nesse espaço de tempo em que sua realização vem acontecendo, foi apresentando um interesse e engajamento por parte dos organizadores, dos professores e dos alunos. Devido a isso, foi possível mostrar a possibilidade de alcance a todos que se inscreveram através do ensino público, relembrando o esforço e persistência do Governo do Estado e da Universidade Federal do Ceará, que tornou o sonho uma realidade. As aulas teóricas são ministradas pelos bacharelandos do Curso de Gastronomia-UFC e vem acontecendo de forma remota. Contudo, a previsão é que as aulas práticas aconteçam de forma híbrida, com aulas presenciais e práticas nos Laboratórios da UFC. Também está previsto que essa parceria seja utilizada como campo para a curricularização da extensão do novo Projeto Pedagógico do Curso de Gastronomia-UFC. Apesar de ainda se tratar de um evento novo, é notório que a missão do EJA + Gastronomia tem sido um sucesso; sua organização e estrutura são fruto de muita experiência, afinco e competência por parte dos organizadores e coordenadores; sua eficiência, um marco para os professores privilegiados com esse ensejo indispensável. Foi preciso muito esforço e obstinação por todas as partes que compõem a organização em si, trazendo aos alunos e à escola selecionada, uma parceria e trabalho em equipe muito bem realizados.