Carvalho de Azevedo, G. et al. 2021. UTILIZAÇÃO DE TAIOBA (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM): UMA PLANTA ALIMENTÍCIA NÃO CONVENCIONAL, NO ENRIQUECIMENTO E ELABORAÇÃO DE PÃES COM ALEGAÇÕES FUNCIONAIS. Encontros Universitários da UFC. 6, 2 (Jan. 2021), 1834.