CONVERSÃO DE LACTOSE EM TAGATOSE USANDO MISTURAS DE CLEAS DE β-GALACTOSIDASE E L-ARABINOSE ISOMERASE. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 1061, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74184. Acesso em: 30 mar. 2026.