DESENVOLVIMENTO DE MASSAS DE PÃES CONGELADOS INTEGRAIS ADICIONADOS DE FASEOLAMINA (PHASEOLUS VULGARIS) E AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.). Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 1102, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74225. Acesso em: 30 mar. 2026.