EFEITO DO PROCESSAMENTO NÃO TÉRMICO EM SUCO DE CAJU PREBIÓTICO: BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS E EFEITO PREBIÓTICO. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 1175, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74298. Acesso em: 30 mar. 2026.