APRENDIZAGEM DO CRESCIMENTO MICROBIOLÓGICO POR MEIO DA PRODUÇÃO DO IOGURTE E DO QUEIJO ROQUEIFORT. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 6, n. 4, p. 2626, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/75752. Acesso em: 16 set. 2026.