PEQUI: CAPACIDADES NUTRICIONAIS, VALORES FÍSICO-QUÍMICOS E USO NA GASTRONOMIA BRASILEIRA. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 7, n. 14, p. 2242, 2022. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/89525. Acesso em: 26 fev. 2026.