OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE FARINHA NUTRITIVA A PARTIR DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS GERADOS PELOS MERCADOS PÚBLICOS DO MUNICÍPIO DE FORTALEZA. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 5347, 2017. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/30371. Acesso em: 12 fev. 2026.