AVALIAÇÃO DO POLISSACARÍDEO DAS SEMENTES DE JUCÁ (LIBIDIBIA FERREA) E DE JUREMA PRETA (MIMOSA TENUIFLORA) NA PREPARAÇÃO DO MOLHO A BASE DE GOIABA (PSIDIUM GUAJAVA). Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 1049, 2019. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58444. Acesso em: 25 abr. 2026.