SOUSA, Julianna Almeida; CARNEIRO, Alessandra Pinheiro de Goes. O MANUAL DE BOAS PRÁTICAS COMO ATIVIDADE PRÁTICA E DE ASSESSORIA PARA A ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 4278, 2017. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/29302. Acesso em: 8 dez. 2025.