JANE MATOS DA COSTA, Ivila; CARLOTA DE SOUZA LIMA, Antonia; RODRIGUES AMORIM AFONSO, Marcos. AVALIAÇÃO DO PÓ DA POLPA DE SAPOTI OBTIDO EM SPRAY DRYER CONTENDO DIFERENTES ADJUVANTES DE SECAGEM. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 930, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74053. Acesso em: 6 dez. 2025.