CELY COSTA DA SILVA, Indira; LOPES DE MORAES NETO, Sansão; PAULA FÉLIX DA SILVA MEIRELES, Theresa; ANDRÉA MARTINS DA SILVA, Háquila; GABRIELA MAFRA ALEM, Sylvia; LOPES VASCONCELOS, NatÁlia. PERFIL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU): ANÁLISE DA PRESENÇA DE GLÚTEN, LACTOSE E ALERGÊNICOS ALIMENTARES. Encontros Universitários da UFC, [S. l.], v. 7, n. 5, p. 789, 2022. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/85535. Acesso em: 5 dez. 2025.