“OBTENÇÃO DE MICROCÁPSULAS BIOATIVAS, EXTRAÍDAS DO CO-PRODUTO DA BETERRABA (BETA VULGARIS L.) ATRAVÉS DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM, VISANDO APLICAÇÃO COMO CORANTE NATURAL EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS”. 2019. Encontros Universitários Da UFC 4 (2): 1792. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/59551.