Sousa, Julianna Almeida, e Alessandra Pinheiro de Goes Carneiro. 2017. “O MANUAL DE BOAS PRÁTICAS COMO ATIVIDADE PRÁTICA E DE ASSESSORIA PARA A ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA”. Encontros Universitários Da UFC 2 (1):4278. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/29302.