Cely Costa da Silva, Indira, Sansão Lopes de Moraes Neto, Theresa Paula Félix da Silva Meireles, Háquila Andréa Martins da Silva, Sylvia Gabriela Mafra Alem, e NatÁlia Lopes Vasconcelos. 2022. “PERFIL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU): ANÁLISE DA PRESENÇA DE GLÚTEN, LACTOSE E ALERGÊNICOS ALIMENTARES”. Encontros Universitários Da UFC 7 (5):789. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/85535.