“CONVERSÃO DE LACTOSE EM TAGATOSE USANDO MISTURAS DE CLEAS DE β-GALACTOSIDASE E L-ARABINOSE ISOMERASE” (2021) Encontros Universitários da UFC, 6(2), p. 1061. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74184 (Acesso em: 30 março 2026).