“EFEITO DO PROCESSAMENTO NÃO TÉRMICO EM SUCO DE CAJU PREBIÓTICO: BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS E EFEITO PREBIÓTICO” (2021) Encontros Universitários da UFC, 6(2), p. 1175. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74298 (Acesso em: 30 março 2026).