“PEQUI: CAPACIDADES NUTRICIONAIS, VALORES FÍSICO-QUÍMICOS E USO NA GASTRONOMIA BRASILEIRA” (2022) Encontros Universitários da UFC, 7(14), p. 2242. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/89525 (Acesso em: 26 fevereiro 2026).