“GASTROTECNIA: ARMAZENAMENTO E DESCONGELAMENTO DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE CONTROLE DE QUALIDADE” (2022) Encontros Universitários da UFC, 7(17), p. 3656. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/87929 (Acesso em: 28 março 2026).