“AVALIAÇÃO DO USO DE MALTODEXTRINA E GOMA ARÁBICA SOBRE O PÓ DA POLPA DE PITAYA LIOFILIZADA” (2019) Encontros Universitários da UFC, 4(2), p. 1061. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58456 (Acesso em: 25 abril 2026).