“EFEITO DO TAMANHO DA PARTÍCULA NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E MICROESTRUTURAIS DE AMIDO DE MILHO” (2019) Encontros Universitários da UFC, 4(2), p. 1324. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58719 (Acesso em: 25 abril 2026).