“OBTENÇÃO DE MICROCÁPSULAS BIOATIVAS, EXTRAÍDAS DO CO-PRODUTO DA BETERRABA (BETA VULGARIS L.) ATRAVÉS DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM, VISANDO APLICAÇÃO COMO CORANTE NATURAL EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS” (2019) Encontros Universitários da UFC, 4(2), p. 1792. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/59551 (Acesso em: 25 abril 2026).