Landim, E. de S., Costa Maia, A. de B. e Valesca Carvalho, D. (2019) “GASTRONOMIA HOSPITALAR: POSSIBILIDADES DE ATUAÇÃO DO GASTRÔNOMO”, Encontros Universitários da UFC, 4(8), p. 4828. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/53311 (Acessado: 21 janeiro 2026).