Jane Matos da Costa, I., Carlota de Souza Lima, A. e Rodrigues Amorim Afonso, M. (2021) “AVALIAÇÃO DO PÓ DA POLPA DE SAPOTI OBTIDO EM SPRAY DRYER CONTENDO DIFERENTES ADJUVANTES DE SECAGEM”, Encontros Universitários da UFC, 6(2), p. 930. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74053 (Acessado: 6 dezembro 2025).