Cely Costa da Silva, I. (2022) «PERFIL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU): ANÁLISE DA PRESENÇA DE GLÚTEN, LACTOSE E ALERGÊNICOS ALIMENTARES», Encontros Universitários da UFC, 7(5), p. 789. Disponible en: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/85535 (Accedido: 5 diciembre 2025).