“AVALIAÇÃO DO PÓ DA POLPA DE SAPOTI OBTIDO EM SPRAY DRYER CONTENDO DIFERENTES ADJUVANTES DE SECAGEM”, EU, vol. 6, nº 2, p. 930, jan. 2021, Acesso em: 30º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74053