“CONVERSÃO DE LACTOSE EM TAGATOSE USANDO MISTURAS DE CLEAS DE β-GALACTOSIDASE E L-ARABINOSE ISOMERASE”, EU, vol. 6, nº 2, p. 1061, jan. 2021, Acesso em: 30º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74184