“PEQUI: CAPACIDADES NUTRICIONAIS, VALORES FÍSICO-QUÍMICOS E USO NA GASTRONOMIA BRASILEIRA”, EU, vol. 7, nº 14, p. 2242, jan. 2022, Acesso em: 26º de fevereiro de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/89525