“GASTROTECNIA: ARMAZENAMENTO E DESCONGELAMENTO DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE CONTROLE DE QUALIDADE”, EU, vol. 7, nº 17, p. 3656, jan. 2022, Acesso em: 28º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/87929