“OBTENÇÃO DE MICROCÁPSULAS BIOATIVAS, EXTRAÍDAS DO CO-PRODUTO DA BETERRABA (BETA VULGARIS L.) ATRAVÉS DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM, VISANDO APLICAÇÃO COMO CORANTE NATURAL EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS”, EU, vol. 4, nº 2, p. 1792, jan. 2019, Acesso em: 6º de agosto de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/59551