L. Schirley de Sousa Tomaz, J. Targino Araújo, C. Melo Galdino, A. Caroline Carvalho de Melo, F. João Paulo Monteiro de Lima, y E. Ribeiro da Cunha Trigueiro, «FORMULAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA», EU, vol. 5, n.º 17, p. 612, ene. 2021.