“DESENVOLVIMENTO DE MASSAS DE PÃES CONGELADOS INTEGRAIS ADICIONADOS DE FASEOLAMINA (PHASEOLUS VULGARIS) E AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.)”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 6, nº 2, janeiro de 2021, p. 1102, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74225.