“ESTUDO DAS CONDIÇÕES DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS COMERCIALIZADOS EM MERCADOS FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE FORTALEZA CE: COMPREENSÃO SOBRE OS ASPECTOS DE QUALIDADE E DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 4, nº 7, janeiro de 2019, p. 4352, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/56690.