Sousa, Julianna Almeida, e Alessandra Pinheiro de Goes Carneiro. “O MANUAL DE BOAS PRÁTICAS COMO ATIVIDADE PRÁTICA E DE ASSESSORIA PARA A ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 2, nº 1, novembro de 2017, p. 4278, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/29302.