Ribeiro dos Santos, Paulo Henrique, e Paulo Henrique Machado de Sousa. “CONTEXTUALIZAÇÃO DA DISCIPLINA COZINHA FRIA DENTRO DAS DISCIPLINA DE QUÍMICA CULINÁRIA E MÉTODOS E TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 2, nº 1, novembro de 2017, p. 4364, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/29388.